CMS Designerユーザーズフォーラム

チュートリアル（簡単な日記帳を作る）のマニュアル10ページのところでつまずいています。
コンテンツ管理画面で「件名」及び「本文」に入力して「編集を保存」をクリックすると、入力した文字が文字化けして表示されます。
リファレンスマニュアルの7.1.2にあるようにsite.config.xmlでoutputタグを入れて試してみたのですが、改善されません。
サーバーはローカルのマシンでVine Linux 3.3.6です。
PHP5.2.6を使用しており、php.iniでは
mbstring.internal_encoding = UTF-8
mbstring.http_output = UTF-8
としてあります。
対処法をお願いいたします。